طريقة عمل اللانشون في المنزل بسهولة للشيف سالي فؤاد - إكسترا مصر إكسترا مصرطريقة عمل اللانشون في المنزل بسهولة للشيف سالي فؤاد - إكسترا مصر التخطي إلى المحتوى

يتناول أفراد الأسرة كمية كبيرة من أنواع اللحوم الغير مطهية جيداً ومن بينها اللانشون بمختلف أنواعه ويبقى الأطفال الفئة الأكثر حباً لمثل هذه الأطعمة إلا أن هناك الكثير من المعلومات الدائرة حول خطورة هذه الأطعمة والتي تحتوي على بعض الألوان الصناعية وأيضاً المواد الحافظة الضارة بالصحة، والتي يحذر منها الأطباء خاصة للأطفال الصغار ومدى الخطورة من هذه الأطعمة.

طريقة عمل اللانشون

طريقة عمل اللانشون في المنزل

  1. الاختيار بين أوراك الدجاج المفروم أو اللحمة المفرومة.
  2. عدد 2 بيضة.
  3. 2 معلقة كبيرة من الدقيق الأبيض
  4. فلفل أبيض ناعم
  5. ملح
  6. ربع كوب من الزيت
  7. 2 معلقة كبيرة من العسل الأبيض
  8. 3 ملاعق من الجبن المطبوخ
  9. معلقة كبيرة من البصل البودر وأيضاً معلقة من الثون البودرة
  10. رشة من جوزة الطيب
  11. معلقة صغيرة من البابريكا
  12. رشة كزبرة ناعمة
  13. رشة من الحبهان البودرة
  14. يمكن وضع زيتون أخضر.
طريقة عمل اللانشون

الطريقة

يخلط نوع البروتين الذي تم اختياره سواء اللحوم أو أوراك الدجاج المفرومة مع جميع التوابل التي سبق ذكرها ويخلط جيداً في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بوضع البيض والزيت ومعلقة العسل والجبن المطبوخ ثم نواصل الضرب جيداً، ونقوم أخيراً بإضافة الدقيق ويستمر الخلط جيداً، ثم نقوم بإحضار ورق زبدة ويوضع الخليط عليها ونقوم بوضع الزيتون في وسط الخليط ثم نقوم بلف الخليط على شكل رول ويغلق جيداً مت الاتجاهين.

نقوم أيضاً بلف الخليط بورق فويل عقب الانتهاء من وضعه في ورق الزبدة وإغلاقه من الاتجاهين أيضاً، نقوم بوضع الرول في قالب بيركس صغير، ثم نوضع فوطة في قالب بيركس أكبر  ونوضع القالب الصغير ونقوم بوضع ماء مغلي حتى النصف ويدخل الفرن لمدة زمنية ساعة ونصف ثم يترك تماماً حتى يبرد ويوضع في الثلاجة ثم يقطع ويقدم .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *