آخر الأخبار
التخطي إلى المحتوى

من المعروف القيمة الغذائية الكبري للدجاج واعتماد أغلب الأسر عليه يومياً، وذلك لما يحتويه على بروتينات تمد الجسم بالطاقة اللازمة له، ونقدم لكم طبق شهي هو طريقة عمل فراخ شيش مشوية فهى غذاء أساسي يحتاجه كافة أفراد الأسرة وخصوصاً الأطفال ولذلك نقدم لكم الكثير من الوصفات الخاصة بطهي الدجاج

أولاً : فراخ الشيش المشوية وطريقة إعدادها

المقادير:

  •  ملح حسب كمية الدجاج المستخدمة.
  • بابريكا ناعمة التى تعطى نكهة مميزة للمشويات.
  • زبادي وممكن إستبداله باللبن.
  •  زيت لتسوية الدجاج.
  • مستردة.
  • بهارات متنوعة من الكارى، الكركم، الزعتر، توم بودر، بصل بودر،بهارات فراخ .
  • بالإضافة إلى بعض قطرات من الليمون والصلصه التي تعطى مزازه خاصة عند طهي الدجاج .

طريقة التحضير

نقوم بتتبيلها جيداً ووضعها على الشواية حتى تمام النضج.

ثانياً فراخ الشيش المشوية في الفرن

إليك هذه الوصفة المميزة التي لا تكلفك من الوقت سوى القليل حيث يتم تقطيع الدجاجة وفتحها من الظهر وتتبيلها بالملح والليمون والصلصة واللبن والبهارات المتنوعة وجوزة الطيب ثم وضعها على السلك الخاص بالفرن ووضع تحتها بولة بها ماء وذلك لتسويتها بصورة جيدة حتى الحصول على دجاج شهى.

ثالثاً: عمل فراخ الشيش وتسويتها على النار

يتم تقطيع الدجاج وتنظيفه جيداً وغسلها بالملح والدقيق والخل لضمان خلو الدجاج من أي رائحة غير مرغوب فيها، ثم تقطيع الدجاج إلى 8 قطع ووضعها في تتبيله من الملح والكارى والبهارات المتنوعة والزعتر والفلفل الأسود.

كما يمكنك أيضاً إضافة قليل من الكبابة الصينى ذلك البهار المميز الذي يعطى مذاق خاص للدجاج ثم توضع الفراخ بالتتبيلة لمدة ساعتين في الثلاجة، وبعد ذلك توضع على النار حتى يتشرب الدجاج التتبيلة تماماً ويكون كامل التسوية وبعد ذلك توضع تحت الشواية للحصول على اللون الذهبي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *