كيفية عمل الكفتة في الفرن بالخطوات التفصيلية - إكسترا مصر إكسترا مصركيفية عمل الكفتة في الفرن بالخطوات التفصيلية - إكسترا مصر التخطي إلى المحتوى

تعد الأصناف المشوية من أطيب الأصناف المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، ومنها ” الكفتة المشوية “، إذ أنه هناك العديد من الطرق للقيام بإعدادها في المنزل بشكل سهل، وبسيط، فمنها ما هو مشوي في الفرن، ومنها ما هو مشوي على الشواية سواء الفحم أو الكهربائية، وسوف نتناول في مقالنا هذا كيفية عمل الكفتة في الفرن بالخطوات، والتفاصيل .

المكونات الواجب توافرها لعمل الكفتة في الفرن 

  1. ما مقداره 1 كيلو جرام من اللحم المفروم ناعماً .
  2. ما مقداره 1 حبة بصل مع فرمهما بشكل ناعم .
  3. ما مقداره 1 ملعقة متوسطة الحجم  من الثوم المفروم.
  4. ما مقداره 1/2 كوب متوسط الحجم من البقدونس المفروم .
  5. ما مقداره 1 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام، والفلفل الأسود الناعم .
  6. ما مقداره 1 ملعقة متوسطة الحجم من الكمون الناعم .
  7. ما مقداره 5 وحدات من الطماطم.
  8. ما مقداره 1/2 كوب متوسط الحجم من عصير الطماطم.
  9. ما مقداره شرائح فلفل حار  أو وفقاً للرغبة .

خطوات عمل الكفتة في الفرن 

  1. إحضار وعاء مناسب، وإضافة مقدار اللحم المفروم، والبقدونس مع كمية البصل المفروم، والثوم المهروس.
  2. يقلب المزيج بشكل جيد إلى أن تتماسك مع بعضها البعض .
  3. القيام بتتبيل الكفتة عن طريق إضافة ملح الطعام، ومقدار الفلفل الأسود الناعم، ومن ثم إضافة الكمون، والتقليب جيداً .
  4. تحضر صينية فرن، وتفرد عجينة الكفتة بشكل كامل داخل الصينية مع مراعاة أن تكون الأطراف زيادة أو تشكيلها على هيئة أصابع، ورصها .
  5. القيام بتصفية شرائح الطماطم، وتوزيعها على عجينة الكفتة بشكل متساوي، وكذلك تزويع شرائح الفلفل الحار .
  6. في وعاء صغير الحجم يضاف مقدار 1/2 كوب من عصير الطماطم، ويوضع على النار مع مكعب المرق، ويترك إلى أن يصل للغليان، ومن ثم يتم سكبه على الكفتة.
  7. دخل الصينية إلى الفرن، وتترك  لفترة زمنية قدرها 60 دقيقة، ثم تشغل الشواية ليحمر لونها من فوق .

ملحوظة : يجب تقديم الكفتة ساخنة، ومن الممكن تقديم خبز عربي بجانبها، وطبق من الأرز الأبيض، وسلطة خضراء مع طبق من الطحينة، وشرائح من البطاطس الشبيشي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *