التخطي إلى المحتوى

فوائد وأضرار قشر للبطاطس، عادةً ما يتناول الأشخاص البطاطس بعد نزع القشر عنها، وذلك لأن الكثير منا لا يعلم مدى الفوائد الموجودة في قشر البطاطس بالإضافة لوجود أضرار أيضاً لها، ويرجع ذلك إلى طريقة استعمال قشر البطاطس، وهذا ما سوف نتعرف عليه على موقعنا “إكسترا مصر” .

فوائد وأضرار قشر للبطاطس

تحتوي قشرة البطاطس على مجموعة من الفوائد الصحية بالإضافة إلى أضرارها أيضاً :-

الفوائد الصحية لقشر البطاطس  

  1. يتميز قشر البطاطس باحتوائه على معادن مهمة جداً تساهم في ازيادة مناعة الجسم مثال على ذلك احتوائه على عنصر البوتاسيوم بالإضافة إلى الصوديوم بالعلاوة أيضاً على عنصر المغنيسيوم، ومعدن الكالسيوم، ومعادن أخرى مفيدة جداً لصحة الإنسان .
  2. يحتوي على مواد غذائية تساعد في تنظيم ضغط الدم .
  3. يساهم عملية اتزان السوائل بجسم الإنسان.
  4. منشط جيد للجسم، وللعقل مع مساعدته على ارتفاع كفاءة العضلات، والعمل على تهدئة الأعصاب.
  5. المساعدة في حماية الجسم من التعرض للإصابة بالأورام السرطانية .
  6. يتميز باحتوائه على البروتينات، والألياف المفيدة للجسم .
  7. يساهم في حماية الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين.
  8. مفيدة جداً في التخسيس، وذلك نظراً لخلوه التام من الدهون، والكولسترول الضار .
  9. الوقاية من التعرض للإصابة بالإمساك، وبالأخص المزمن.
  10. يساعد بشكل كبير في عملية تنظيم مستوى السكر بالدم.
  11. يساهم في منحك الإحساس بالشبع لفترات طويلة، وبالأخص عند الأشخاص اللذين يتبعون أي حمية غذائية أو ريجيم معين .
  12. يتميز باحتوائه على فيتامين بي، وسي مما يساهم من التئام الجروح بشكل سريع .
  13. الوقاية من الإصابة بفقر الدم أو ما يطلق عليه مرض الأنيميا .

الأضرار الناتجة عن تناول قشر البطاطس  

  1. في بعض الأحيان يظهر على قشر البطاطس جزء أخضر اللون هذا الجزء يحتوي على مادة يطلق عليها مادة السولالين، وتلك المادة تؤدي إلى حدوث مشكلات بالجهاز الهضمي عند القدوم على تناولها بكميات كبيرة.
  2. يتسبب في الإصابة بالإسهال بالإضافة إلى ارتفاع درجة الحرارة بالعلاوة إلى حدوث تشنجات، وفي بعض الأحيان يصل الأمر إلى التعرض للغيبوبة.
  3. يؤثر بشكل سلبي في عملية نقل عنصر الكالسيوم، ومادة البوتاسيوم لأغشية خلايا الجسم.
  4. يؤدي تناول تلك القشور تحديداً في التعرض للتسمم، وبالأخص عند الأطفال .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *